淮安新闻网讯 “明前螺，赛肥鹅。”3月24日，由琨华集团承办，江苏汤沟两相和酒业有限公司和淮安鼎祥商贸有限公司共同协办的洪泽蒋坝螺蛳节盛大开幕，应邀而来的社会各界嘉宾和线上线下报名的游客一千多人共品螺蛳。

主委会安排6家饭店大厨现场炒制不同口味的螺蛳供宾客品尝，他们边吃边赞：“味道真好。想不到螺蛳还可以做成蒜泥、香辣、酱香等多种口味。”洪泽是水乡泽国，盛产鱼类、螺蛳等水产品。古镇蒋坝美食自古闻名，蒋坝鱼圆、捆蹄等名扬天下。(记者 黄育举 通讯员 龚建军 丁凤)

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