本次淮扬菜家庭厨艺大赛每个家庭限2人，参赛者必须为非专业厨师，比赛分“凉菜拼盘”和“热菜烹制”两大环节。担任本次比赛评委的是国家级评委、中国资深烹饪大师冯祥文，江苏食品药品职业技术学院教授、中国烹饪大师丁玉勇，国家级高级烹饪技师吴明千。比赛实行现场打分，评委们根据刀功、味道、摆盘、创意等方面综合评定成绩。选手们各显身手，烹制出色、香、味、形俱佳的各式菜品，其中既有软兜长鱼、平桥豆腐等经典淮扬菜，也有各自拿手的创新菜。经过近4个小时的角逐，最终产生一等奖家庭2个、二等奖家庭5个、三等奖家庭13个。