淮海晚报讯：在外用餐的饮食安全是广大市民关注的热点。昨日上午，记者跟随市市场监督管理局工作人员对美食美客、明轩酒楼、得月楼、兰亭序这4家饭店进行专项检查。

上午9点半，根据参与此次执法行动的网友代表勾选，第一站来到了位于淮海南路上的美食美客。执法人员对该店的营业执照、食品经营许可证、员工健康证、管理员培训证等证件进行了检查。紧接着，执法人员来到后厨检查，发现后厨正在使用的调料罐未经要求使用标签注明日期、种类等。“该家饭店总体情况良好，荤素配菜分类保存，使用的食材也较为新鲜，就是厨房内的调料分类情况和冷菜间的私人物品摆放需要改进。”执法人员说道。

随后，执法人员又来到了位于里运河畔的明轩酒楼，检查了该酒楼的相关证件，并随机抽查了冷菜间、仓库、后厨等地，发现该店有4名工作人员的健康证第二天就到期，并未及时办理。在后厨，检查中同样也发现一些问题：窗户网上积满了厚厚的灰层、备餐间地面水渍没有及时清理、操作间的配菜没有分类、柜台上杂物多且下水道没有及时清理等，执法人员当场指出并要求限期整改到位。

11点左右，执法人员来到了明轩酒楼隔壁的得月楼，检查时也发现了灶台前分装的调味品没有标签标识，仓库里散装食品的标签未标注生产日期、保质期、生产厂家等信息。除此以外，执法人员还发现操作间未按要求悬挂灭蝇灯等问题。

最后，执法人员来到了文庙内的兰亭序，发现同前几家饭店一样存在标签未完善等问题，执法人员当场指出并要求其整改到位。

■融媒体记者 王夏禹

通讯员 封荣