淮海晚报讯：在新冠肺炎疫情防控的大背景下，使用“公筷公勺”和“分餐制”如今已经成为了大家的共识。目前，随着全市旅游市场的有序复苏，来淮的游客数量在不断增加，为了认真落实疫情常态化防控工作的要求，淮安市文化广电和旅游局通过明确任务要求和加强检查监管两方面举措，积极推广“公筷公勺”和“分餐制”，向广大市民游客倡导文明健康用餐习惯，严防病从口入。

最近适逢暑假，历史文化名城淮安，又迎来了一波游客高峰。作为对外展示淮安形象的“窗口”，全市各家旅游饭店都自觉落实“公筷公勺”和“分餐制”的要求。8月4日，来自山东的游客刘先生在其下榻的酒店就餐时发现，自己面前居然放着两双筷子，其中一双木制筷子上还写着“用公筷 保康泰”的字样。餐厅服务员告诉他，现在全市的旅游饭店都按照要求为餐桌上的每一位食客都配备了统一制式的公筷，这些公筷不但美观大方，而且不容易混淆使用。对此，刘先生连连称赞：“之前我就知道有‘公筷公勺’这回事，但大多都是每道菜配备一个公筷，没想到淮安居然细化到了为餐桌上的每个人都配备了公筷，而且还是统一制式的，感觉非常不错。”

据了解，今年2月，伴随着我市多部门联合发出的“关于使用公筷公勺的倡议书”，一场鼓励使用“公筷公勺”、倡导“分餐制”、革除餐饮陋习的“餐桌革命”就此展开。作为全市星级旅游饭店的主管部门，市文化广电和旅游局通过明确细化工作任务和加强检查监管两方面工作，积极推广“公筷公勺”和“分餐制”的落实、落细。据市文化广电和旅游局相关负责人介绍，该局通过文明城市创建工作推进会进行了专题部署，明确各公共文化设施、A级景区、星级宾馆关于公勺公筷宣传公益广告的创建工作任务，真正在各条线上下形成人人知晓、关心、支持、参与创建的浓厚氛围，各条线的分管领导分别带队到实地进行“地毯式”检查，监督落实情况。与此同时，从今年6月开始，该局还委托第三方专家测评机构对全市所有公共文化设施、A级景区、星级宾馆等点位进行“拉网式体检”巡查，每月形成专题暗访报告，对暗访发现的问题进行交办并限期整改，以推动实现“长效监督管理”。“通过从上至下的全方位联动，我们全力推广‘公筷公勺’和‘分餐制’的落实，努力培养大家文明的就餐习惯，营造健康的就餐环境。”

■融媒体记者 储君，通讯员 葛晓丽