英国广播公司（BBC）节目“英国最钟爱的食物：他们对你真的有益吗？”，伯明罕大学的体质人类学家罗伯兹率领1组志愿者和她在健身房的跑步机运动后，再分组喝下牛奶、运动饮料及白开水，发现牛奶停留在体内的时间比另2种饮料久。

罗伯兹说，这是因为牛奶进入小肠的速度很缓慢，进入主血管时也比较慢，这使得身体可以长时间保留水分。不仅如此，牛奶也富含蛋白质、电解质、碳水化合物，可有效补充运动时流失的钠。

牛奶不仅可以有效补充运动后流失的水分，罗伯兹并引用丹麦哥本哈根大学的研究，对照分别饮用大量奶制品及少量奶制品的2个对照组，2周后再将他们的粪便送到实验室进行分析。

研究结果发现，那些大量食用奶制品的人，粪便中有许多脂肪，换句话说，“他们吃的奶制品多，但排出来的脂肪也很多”。

罗伯兹强调，这并不代表民众就可以每天大量吃冰淇淋，“我们不建议大家每天狂吃乳制品并期待可以减重，但至少当你吃起司时，不会有太多罪恶感”。

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