前段时间，作为市政协委员参加“两会”时，听说最近的热点词汇是“哈尔滨”和“南方小土豆”。意思是，在这个大雪纷飞的冬季，哈尔滨用冰雪奇景和热情服务吸引了众多南方游客去哈尔滨旅游。

因为我生长于北方地区，所以对哈尔滨人为南方游客取名“南方小土豆”有点自己的领悟。北方有一种叫“大碴子”的饭食，就是将玉米粒打碎，一粒玉米被打碎成三四块，然后用这个来煮粥，这是东北地区冬季的一道主食，也是一道美食。这种饭食也在一定程度上反映了东北人的性格特点：粗犷豪放。而“小土豆”三个字，有小巧可爱的意思，当然也指向土豆泥的软糯细腻。试想一下，个头不是很高的南方游客，带着对冰雪世界的好奇，穿得圆滚滚的来到东北，从神态语言到生活习惯都和东北人形成强烈对比，“小土豆”三个字也确实很传神。后来，哈尔滨被称为“尔滨”，就是另外一种心理变化了。三个字的姓名，去掉姓，只留后面的名，往往意味着比较亲近的称呼。这是哈尔滨的热情服务获得了游客的认可。“尔滨”这两个字，也有点打趣的意思，哈尔滨变得让人陌生了，变得更细心更细腻了，与我们传统印象中“不服就干”的脾气不一样了。

一定要蹭热度。随之而来的就是广西“小沙糖桔”和四川“小熊猫”游哈尔滨。哈尔滨中央大街变成了一个硕大的舞台。游客既是去哈尔滨旅游，又在展示各自家乡的特色。

作为著名的“散装”江苏，不可能只有一个昵称，那么淮安的昵称应该是什么呢？

昵称要有地域特色，广西“小沙糖桔”和四川“小熊猫”就体现了这样的特点。淮安该取个啥名呢？

小龙虾。小龙虾虽然火爆大江南北，可它和淮扬菜注重“平和”“本味”不太一样。它是淮扬菜里的一个异类。是性格张扬、不拘小节的那个。还不能作为淮扬菜的“课代表”。这个还是留给盱眙吧。

小螃蟹。洪泽湖大闸蟹虽然名声日显，洪泽湖也是全国第四大淡水湖，可是从名气上来说，还是比阳澄湖大闸蟹差了一点。螃蟹也有点张牙舞爪的意思，横行霸道、不讨喜。

小茶馓。茶馓也是淮安的一道美食。可以直接吃，也可以作为配菜。直接吃很酥脆，香气四溢。做汤也不错，比如丝瓜茶馓，丝滑软糯。整体形象也不错，通体金黄，盘起来如一个蝴蝶结。可是呢，这毕竟是一种油炸食物，全国各地的油炸食物太多了，茶馓并不突出。

小长鱼。不行。长鱼就是黄鳝。淮扬菜大师们太厉害了，把黄鳝做出了百般花样，传言有108种做法，以长鱼为食材可以做一整桌的“长鱼宴”。现在，最常见的做法就是“软兜长鱼”。以长鱼脊背肉为食材，做出来的长鱼细嫩鲜滑，用筷子一挑，鱼肉软如面条，可对折碰头。神技也。若有外地游客来淮，这个菜一定要品尝一下。长鱼虽好吃，奈何其滑溜溜的形象有点像蛇，让不少人害怕，还是放弃吧。

还有很多。比如平桥豆腐、朱桥甲鱼、高沟捆蹄、钦工肉圆、洪泽螺蛳等。好像都不行。

动物界好像也没有。

名人？有些不尊重，也不行。

想来想去，就是“小蒲儿菜”了。以下是蒲菜的简介，从网上复制而来。

蒲儿菜在我国作为食材已有2000多年历史，《周礼》上即有“蒲菹”的记载。明朝顾过诗曰：“一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香。”这是在江苏淮扬地区广为流传的民间歌谣，起源于南宋抗金名将梁红玉留下的动人传说。南宋建炎五年（1131年），金国十万精兵攻打淮安时，梁红玉领兵镇守淮安，被金兵长期围困，在内无粮草、外无援军的情况下，偶然发现马食蒲茎，因而取蒲儿菜代食，解决了缺少粮食的难题。最终，军民同心协力，终于打败了金兵，故淮安民间又称蒲儿菜为“抗金菜”。自此，食用蒲儿菜之风在淮扬一带广为流行。如今，蒲儿菜不仅成为当地宴席中一道必不可少的主菜，正所谓“无蒲不成宴”，而且已经跨出淮安，走进了上海、南京等城市。

蒲儿菜，生于河塘、长于淤泥、通体莹白、品性高洁、入口鲜嫩、兼收南北、可盐可甜。

得了，就是蒲儿菜了。如果想更甜一点、更可爱一点，那淮安的昵称就叫“小蒲儿菜”吧。

■于长华